Tilsæt derefter de hakkede kartofler og bland godt. Steg indtil de er gyldenbrune (ca. 10 minutter).
Tilsæt de hakkede peberfrugter og svampe, krydr med salt og peber. Bland godt og steg i yderligere 10 minutter.
Drys til sidst alt med revet ost og dæk panden til i 5 minutter, så osten smelter.
Servering
Drys med frisk persille inden servering og server varm direkte fra panden. Hvidløg
Noter
Du kan servere den separat eller som tilbehør til kød. For en mere elegant servering, brug retten på en tallerken og pynt med friske krydderurter. Det anbefales at servere den med friskpresset frugtjuice eller mineralvand. Opbevar resterne i en lukket beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Se resten på næste side
