Ingredienser
1 moden vandmelon (nok til 4 kopper juice)
Fremgangsmåde
1. Start med at skære vandmelonen i tern og fjerne kernerne.
2. Purér vandmelonstykkerne, indtil de er glatte.
3. Si vandmelonpuréen gennem en fin si eller et osteklæde for at lave 4 kopper frisk juice.
4. Hæld juicen i en stor gryde og bring det i kog ved middel varme.
5. Rør af og til, og lad juicen simre i 2 til 3 timer, indtil den bliver en tyk, ravfarvet sirup.
6. Når den er kogt, tages den af varmen og lad siruppen køle helt af.
7. Opbevar siruppen i et rent glas eller en flaske og opbevares i køleskabet.
Variationer og tips
For en smagsvariant, tilsæt en kanelstang til gryden, mens den simrer. Hvis du foretrækker et forfriskende touch, tilsæt en håndfuld friske mynteblade. For en citrusnote, tilsæt citronskal. Hver variation tilføjer en unik smagsprofil, der øger siruppens alsidighed.
Utroligt! Det er fantastisk med én ingrediens!
