En hurtig, enkel kartoffelsalat, god til vægttab
Jeg husker, at min bedstemor lavede kartoffelsalat til familiesammenkomster hvert forår – simpel, uden unødvendige tilsætningsstoffer, men fuld af smag og hjemmets varme. Denne salat har kraften til at forvandle almindelige kartofler til noget særligt takket være friske krydderurter og lette krydderier. I dag vil jeg dele en version med jer, der ikke kun er hurtig og nem, men også perfekt til dem, der holder øje med deres vægt. Ingen mayonnaise eller kaloriefyldte saucer, men med sprøde løg og et strejf af citron – aromaen af friskhed i hver bid!
Hurtig info
Portioner: 4 portioner
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ingredienser
Til hovedretten:
900 g kartofler (ca. 4 mellemstore, helst den voksagtige variant)
1/2 mellemstor rødløg, tyndt skåret
1/4 kop frisk persille, hakket
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 spsk friskpresset citronsaft
1 tsk Dijon-sennep (valgfrit for smagsdybde)
1/2 tsk salt
1/4 tsk friskkværnet sort peber
Til saucen/pynten (hvis relevant):
Et par mynte- eller dildblade til drys (valgfrit)
Sådan laver jeg det
Trin 1:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
